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眉州東坡王剛：給全世界人民做好菜 讓川菜成為“全球菜”2019年1月13日至18日，政協四川省第十二屆委員會第二次會議在成都召開。在四川省政協委員、世界中餐業聯合會常務理事、眉州東坡川菜集團董事長王剛隨身攜帶的文件包內，一直放著這樣一份文件——《四川省促進川菜走出去三年行......
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2018年共51家品牌首入京，其中17家是餐飲品牌野菊本次盤點了2018年數十個新入京品牌，通過對品牌特點及入駐項目進行多維度分析，以期對2018年的背景商業地產進行全方位的解讀。 2018年，中國進入新消費時代，隨著人均可支配收入逐年攀升，人們的消費需求發生了改變，從基礎消......
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美團外賣2019年將投入110億元扶持餐飲商戶1月23日，美團高級副總裁兼到家事業群總裁王莆中在2019年美團外賣產業大會上宣布，2019年將投入110億元，從行業大營銷計劃、全面數字化升級、深入供應鏈服務和先鋒商戶獎勵政策等四個方面扶持商戶發展。王莆中表示，外賣行業......
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瑞幸咖啡迎來“慢”對手——魚眼咖啡崛起政雨 咖門2018年，咖啡行業的佼佼者應該是屬于瑞幸的。最近，一個深耕8年的精品咖啡品牌——FISHEYE魚眼咖啡獲得數千萬融資。這個風格與瑞幸完全不同的咖啡品牌是如何突圍的呢？ 魚眼咖啡創始人孫瑜讓好咖啡更日常，魚眼咖啡獲數千萬融......
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誰說火鍋沒有文化，市井文化難道不算文化？這兩天，蔡瀾先生曾經在湖南衛視的一段與美食的話話，引起網絡熱議，節目女嘉賓問：“如果說你們有一個特權，可以讓全世界范圍內的一道菜消失，會讓什么菜消失”？蔡瀾回答說“讓火鍋消失吧，因為火鍋是一種最沒有文化的料理......
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復盤團餐行業2018：十大熱詞看懂這一年2018年，注定是團餐業特別活躍的一年。在整個社餐業不管是線下房租還是線上扣點，已經逼近承壓臨界點，社會餐飲已經進入微利時代的背景之下，團餐卻因持續保持高速增長，受到越來越多人的關注。正如億歐在2018年6月份發布的一......
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老字號京天紅擺脫撤店風波 新檔口店即將開業1月7日，北京老字號京天紅酒家有一個好消息在消費人群中流傳著，那就是該店可在原址繼續經營，這一消息也導致大量消費者來排隊購買。據了解，該店能繼續經營是經過了與業主方多次協商的結果。除此之外，京天紅檔口店還有兩家......
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金百萬可惜了：與資本近距離接觸，多年布局或要草草收尾1月4日，金百萬發布關于補發公司被納入失信被執行人公告的聲明公告，披露金百萬未履行“(2016)魯0811民初12293號”《民事判決書》的判決。 判決如下，原告杜延軍與被告北京金百萬餐飲娛樂有限責任公司(下稱“北京金百萬餐飲娛......
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9個月虧8.57億！瑞幸咖啡會成為下一個ofo？營業不到1年、融資超4億美元(人民幣27.5億)！ 但，它也被曝，9個月虧損了8.57億人民幣！ 創始團隊回應稱，全年的虧損會大于這個數，虧損符合預期！ 它也想像滴滴、外賣平臺、共享單車一樣，通過引入資本、瘋狂補貼，砸出自己......
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2018知名餐飲品牌“死亡”名單曝光 明星店死的最慘2018年對于餐飲市場終究是不太平的一年，隨著抖音等直播平臺的爆火，網紅品牌、明星店大肆崛起，但瞬間火爆似乎讓經營者們“飄了”，經營不善、偏貴、中看不中吃、資金鏈斷裂等等問題逐漸顯露，褪去新鮮感的消費者也迅速流失......
