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有幸采訪到陳定宗是我們對“一茶一坐”餐飲連鎖企業最好的取經機會，因此筆者精心準備了滿滿兩頁紙的采訪提綱，健談的陳定宗對一茶一坐傾注的激情讓我們震驚。見到陳定宗的第一眼，笑容迎面而來，略微發福的身材，筆挺的西裝......

賀光啟呷哺呷哺董事長

賀光啟，作為呷哺呷哺餐飲管理有限公司的老板，利用做珠寶的經驗去做火鍋、首創“吧臺式”座位、降低大廚的作用、實現配餐的標準化、打破餐飲連鎖的“20家店面定律”、拒絕無數投資人、目標是在每座城市比肯德基多一家店。對......

麻辣誘惑，以它的麻辣“誘惑”了不少食客。很多餐飲企業爭相用各種與麻辣有關的稱號“武裝”自己的飯店，但目前，這些餐廳都還沒有做到麻辣誘惑的規模。以麻辣為主的川菜系是目前餐飲市場中最受消費者喜愛的菜系，隨之帶來的......

順翔杭州知味觀味莊總經理董

人物背景董順翔，杭州知味觀味莊總經理，杭州飲食圈“教父”級的人物他是一位非常勤奮，也非常感性的職業經理人。中國烹飪大師、世界廚藝大師。他銳意改革，創出體現浙菜特色的新菜系列，并在此基礎上吸取西洋菜之特長，推......

麥繼良把工作當成樂趣

懷抱著一顆感恩祖國的心，麥繼良從加拿大來到香港，他想要把所學的知識在祖國大地傳播，為國家的繁榮做出一些貢獻。在酒店行業堅守了三十多年，他始終保持著一顆熱情的心迎接挑戰。七月的香港正是酷熱的夏季，但這絲毫不影響......

蘇敬軾中國百勝餐飲集團總裁

祖籍山西，生于臺灣。1989年，蘇敬軾加入肯德基。1993年，蘇敬軾成為肯德基北亞地區副總裁，并于次年擔任亞洲地區副總裁。1997年，百事可樂公司決定將所屬的餐館業務剝離（包括肯德基、必勝客、塔可鐘在內的三個連鎖快餐業務......

王剛北京眉州東坡餐飲集團董事長

人物背景北京眉州酒店管理有限公司董事長。眉山市政協常委；眉山市工商聯（總商會）副會長；眉山北京商會會長；北京美食聯盟輪值主席。 1996年6月6日，創建北京眉州東坡酒樓，現已在全國開辦了三十余家連鎖店，成立了集團總......

湯瑞仁韶山毛家飯店董事長

人物背景：湯瑞仁，女，1930年3月出生，現任韶山毛家飯店發展有限公司董事長，韶山毛家飯店經理，系湖南省工商聯執委，湘潭市工商聯執委，市婦聯執委，市個私協會副會長，韶山市政協常委，韶山毛澤東紀念園總顧問。榮獲過“......

小小面食打天下。面點王不僅振興了民族快餐，還是深圳第一家混合所有制改革的首例成功者。他善于借鑒洋快餐的標準化生產管理方式，融入中國傳統文化，使得面點王的面條顯示出不同的特色和味道。面點王一直圍繞“面”字做文章......

劉英重慶阿興記大飯店董事長

人物背景：劉英，重慶市涪陵巴人餐飲有限公司，重慶阿興記大飯店董事長。中共黨員，研究生，食品工程師。國家酒家酒店二級評委、中國烹飪協會理事、重慶市火鍋協會副會長、重慶市總商會餐飲商會副會長、重慶市烹飪協會副會......

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