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網址：www.xcak.cn江西新規：餐飲業不得加工制作野菜野果
發布時間：2014-03-13
[摘要] 3月12日，江西省食品藥品監督管理局聯合省旅游局制定了《江西省2014年旅游景區餐飲服務食品安全整治方案》，餐飲服務單位嚴格按餐飲服務食品安全操作規范，不得制作加工存在食品安全隱患的野菜、野果、野蕈，嚴防食物中毒事故的發生。
（圖片來自網絡）
3月12日，江西省食品藥品監督管理局聯合省旅游局制定了《江西省2014年旅游景區餐飲服務食品安全整治方案》，餐飲服務單位嚴格按餐飲服務食品安全操作規范，不得制作加工存在食品安全隱患的野菜、野果、野蕈，嚴防食物中毒事故的發生。
方案規定，今年從3月至10月底，在江西省開展旅游景區餐飲服務食品安全專項整治。重點檢查餐飲服務許可、食品安全管理制度、餐飲具清洗消毒、從業人員健康管理等情況。
在打擊違法違規行為方面，執法部門將嚴厲查處無證經營、改變經營范圍及其他違反許可管理的違法行為；嚴厲打擊食品中添加非食用物質和濫用食品添加劑行為；利用有毒有害原料加工食品行為；采購和使用病死或死因不明，以及未經動物衛生監督機構檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的畜、禽、獸、水產動物肉類及肉制品的制作加工行為，一經發現，一律從重處罰，對涉嫌犯罪的一律移送公安機關。
同時，落實旅游接待部門職責，規范旅游團隊集體用餐行為。餐飲服務食品安全等級低于B級的餐飲服務單位不得接待旅游團隊用餐。并健全誠信獎懲制度和黑名單制度，根據食品安全等級狀態，動態調整監督頻次，對嚴重違法行為，列入黑名單，實行退出機制，并通報旅游主管部門，向社會公布。
來源：江南都市報
