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餐飲業被資本擺在第幾位?4月15日，由億歐網主辦的“2016，如何餐飲?”餐飲論壇在京舉行。論壇上，鐘鼎創投合伙人湯濤做“2016，餐飲業被資本擺在第幾位?”的主題演講，以下是演講全文： 各位餐飲企業的朋友們大家好!非常高興有機會跟億歐再次合作，億......
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老字號外賣火 餐飲業轉型忙就在各行各業上市企業交出2015年答卷時，A股幾家餐飲上市企業卻戰況不佳。作為西北地區最大的餐飲企業，西安飲食2015年營業收入同比出現8.57%的負增長；而百年老字號全聚德烤鴨營業收入和凈利潤勉強為正。從去年一直官司纏身......
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餐飲行業如何破局？雅座辦史上最強行業盛會！近日，在《商務部關于推動餐飲業轉型發展的指導意見》中“創新”二字被多次提及，并把“運用信息化技術推動創新發展”放在了重點任務的首項。在移動互聯網和大數據等外部環境變化的沖擊下，餐飲行業早已面臨著變革。為了推動......
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廚師出國勞務：各國廚師工作待遇解析近些年來，隨著國與國之間頻繁的交流推進，中國的出國勞務的人數越來越多，出國工作已經成為一種尋常的事物。尤其中餐在國際上的大受歡迎，也使得國外中餐廚師變得緊俏，今天為大家淺析一下廚師出國工作的待遇及好處! 出國工......
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這些奇葩的餐飲收費，讓顧客的友誼小船說翻就翻
餐廳收取最低消費、餐位費、開瓶費等額外費用已是業內慣例，部分顧客能夠理解和接受，也有人覺得違反了規定。其實，只要將額外收費明碼標價，提前告知顧客，在收費項目不違反相關法律法規的情況下，餐廳都可免去主要責任。 但......
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獨家記憶涮烤吧勇當餐飲同行健康美食品質榜樣當今社會的發展日新月異，餐飲市場的更迭也如風云一樣變幻莫測，如果不掌握核心競爭力，并且固守陳規不懂創新，那么被取代只是時間問題。為此，獨家記憶涮烤吧特別邀請餐飲泰斗呂長海做顧問，打造腦洞大開卻營養豐富的美食陣......
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餐飲新模式：一店三開，三個老板“一條龍”如今，隨著房租和人工成本節節攀高，想在鄭州開家中等規模的餐館并不是件容易的事，但有心人總能想到辦法。鄭州餐飲業出現了“一店三開”的復合經營新模式，不但吸引了大批食客，也為不少中小餐飲企業提供了發展思路。 早上油......
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日本餐飲這9大現狀或將成為中國未來之路讀完文章，覺得兩個詞可以總結：匠心和高科技。日本在“匠心”二字上還是挺值得國內的餐飲人學習的，而其技術的實用性，也的確為餐飲技術人員可以帶來新思考。 1、大品牌、小業態，中國餐飲看得見的未來 日本共有62個上市餐飲......
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四川面食培訓要學會跳過這些坑開面館作為門檻較低的項目迎來了新的爆發。然而盲目選擇面食培訓以及經濟大環境的走弱，很多面館還沒開夠一年便已倒閉。餐飲有風險，入市須謹慎!面食培訓有哪些坑，新手餐飲人又應該如何跳過這些坑? 1.低價的坑 自始以來，低......
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必勝客跨界合作網紅為哪般？或透露了餐飲業三大趨勢！隨著跨界營銷理念的發展及更日益廣泛的應用，餐飲行業在“跨界”上百花齊放，但部分企業追求短期眼球效應，不注重雙方的品牌調性是否吻合。 相比而言，國際品牌在這方面更注重長期價值，尋求強強聯合的品牌協同效應。今天一起......
